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Recette : Gratin de pâtes aux 3 fromages

Recette rapide et facile : Gratin de pâtes aux 3 fromages

Ingrédients pour 4 personnes :

 

  1. Faites cuire les pâtes à l’eau bouillante salée, 3 à 5 mn selon votre goût puis égouttez-les. Mettez-les dans un plat à gratin beurré.
  2. Faites fondre le beurre à feu moyen dans une casserole. Ajoutez la farine, mélangez et laissez cuire 2 min à feu doux. Versez le lait peu à peu, mélangez vivement jusqu’à épaississement et laissez cuire 2 min à feu doux. Salez, poivrez votre béchamel.
  3. Coupez le feu, incorporez le comté et mélangez délicatement. Versez sur les pâtes. Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).
  4. Ajoutez la mozzarella coupé en lamelles et parsemez de la moitié du parmesan. Enfournez pour 30 min.
  5. À la sortie du four, saupoudrez du reste de parmesan avant de servir.

Variantes : Remplacez le comté par du beaufort pour davantage de filant. Remplacez la béchamel par du mascarpone pour un gratin plus gourmand.

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